- 東京都中央区 焼肉excellent(エクセレント) 銀座店「竹コース」(メニュー)
- 焼肉excellent(エクセレント) 銀座店 竹コース メニュー1「ポッサムキムチと低温調理のローストビーフ」
- 焼肉excellent(エクセレント) 銀座店 竹コース メニュー2「フルーツトマトとシーフードのハーブドレッシング」
- 焼肉excellent(エクセレント) 銀座店 竹コース メニュー3「車エビとズワイガニ」
- 焼肉excellent(エクセレント) 銀座店 竹コース メニュー4「黒毛和牛上タン塩のキャビア添え・黒毛和牛シャトーブリアンのフォアグラのテリーヌ添え」
- 焼肉excellent(エクセレント) 銀座店 竹コース メニュー5「銘柄牛サーロインの瞬間スモークサンド」
- 焼肉excellent(エクセレント) 銀座店 竹コース メニュー6「銘柄牛ミスジのすき焼き 黒トリュフと共に」
- 焼肉excellent(エクセレント) 銀座店 竹コース メニュー7「炙りユッケ」
- 焼肉excellent(エクセレント) 銀座店 竹コース メニュー8「銘柄牛赤身三種の盛り合わせ」
- 焼肉excellent(エクセレント) 銀座店 竹コース メニュー9「本日のお食事」
- 焼肉excellent(エクセレント) 銀座店 竹コース メニュー10「デザート」
- 焼肉excellent(エクセレント) 銀座店 竹コース メニュー11「紅茶」
- 東京都中央区 焼肉excellent(エクセレント) 銀座店「まとめ」
東京都中央区 焼肉excellent(エクセレント) 銀座店「竹コース」(メニュー)
焼肉excellent(エクセレント) 銀座店 竹コース メニュー1「ポッサムキムチと低温調理のローストビーフ」
1番はじめに出てきたのは、「ポッサムキムチと低温調理のローストビーフ」。
お皿の上が芸術作品です!!
サーロインのローストビーフといくらの手巻き寿司。
ローストビーフに、いくらの塩気が合います。
おいしい~\(♡▽♡)/
キムチの王様、ポッサムキムチは、白菜ロールの中に海鮮が入っています。
赤いソースをつけて食べると…
豊かな深い味わいです。
マイクロトマト!
トマト好きのサブ子、マイクロトマトの存在を知りませんでした…( ̄▽ ̄;)
直径5mm~1cmの、世界で一番小さなトマトのことだそう。
小さいけれど、フルーツトマトと同じくらい甘いのです♡
焼肉excellent(エクセレント) 銀座店 竹コース メニュー2「フルーツトマトとシーフードのハーブドレッシング」
フルーツトマトとシーフードのハーブドレッシングも、芸術作品のよう。
赤いソースがおしゃれにかかっています。
ハーブドレッシングは、さっぱりしていて、美味(^^)
いくらでも食べられそう!
焼肉excellent(エクセレント) 銀座店 竹コース メニュー3「車エビとズワイガニ」
焼き物は、「車エビとズワイガニ」!
生のまま、見せていただきました。
車エビは、テーブルの網で焼くと跳ねることがあるので、キッチンで焼いてきてくれます。
きれいに調理された姿がこちら…
左から、車エビ・ズワイガニ・パプリカ&エリンギ
食べやすいようにカットされているのがうれしいです。
車エビは、殻のついた頭の部分の肉も取りやすい♡
あまりにするっと取れるので、サブ郎さんと2人で感動しました(´▽`*)
ズワイガニは、お箸で食べられます♪
味付されていておいしい、パプリカ&エリンギ。
盛り付け方も素敵です。
焼肉excellent(エクセレント) 銀座店 竹コース メニュー4「黒毛和牛上タン塩のキャビア添え・黒毛和牛シャトーブリアンのフォアグラのテリーヌ添え」
いきなり大物が現れた~!!という雰囲気を醸し出している、「黒毛和牛上タン塩のキャビア添え&黒毛和牛シャトーブリアンのフォアグラのテリーヌ添え」。
「黒毛和牛上タン塩のキャビア添え」。
厚切りのタン塩♡
タン塩好きのサブ子は、ワクワクが止まりません… 笑
こちらは、「黒毛和牛シャトーブリアンのフォアグラのテリーヌ添え」。
おおっ!さっそく「トラジ和牛」に、お会いできるとは…(^^)
「トラジ和牛」は、自社牧場トラジ・ファームで育てた、焼肉に最適なトラジのブランド黒毛和牛。
そのトラジ和牛の中でも最高級部位(ヒレ肉の中で1番肉質の良い部分)です!
きめ細やかなさしが、入っています。
さらに、お肉の横には、高級食材キャビア&フォアグラが!!
全てお店の方が焼いてくれます。
焼き方に無駄がなく、その焼き姿に見とれてしまいます…
さらに、焼いているだけではなくて、私たちの様子を見ながら声をかけてくれたり、焼肉の知識を教えてくれたり…
その姿は、まさに焼肉のプロ!!
(右)「黒毛和牛上タン塩のキャビア添え」
(左)「黒毛和牛シャトーブリアンのフォアグラのテリーヌ添え」
まずは、「黒毛和牛上タン塩のキャビア添え」。
厚切りのタンは焼くのが難しいのですが、焼肉のプロが焼くと絶妙な焼き加減(*^^*)♡
しっかり焼けていて、タンならではの歯ごたえも楽しめます。
高級食材のキャビアと一緒に食べると、さらにおいしいです。
こちらは、「黒毛和牛シャトーブリアンのフォアグラのテリーヌ添え」。
そのまま食べてもおいしい、黒毛和牛シャトーブリアン。
フォアグラのテリーヌと一緒に食べると、お口の中でとろけて…♡
絶品です\(^o^)/
焼肉excellent(エクセレント) 銀座店 竹コース メニュー5「銘柄牛サーロインの瞬間スモークサンド」
神戸牛のサーロインをお色直しすると…
こちらになります。
ふたを開けると…
焼肉屋さんでこんな演出見たことありません!笑
とっても幻想的です(´▽`*)
中から現れたのは、神戸牛サーロインのスモーク!
動画は、上記からどうぞ♡
ひとつはそのままいただきます。
柔らかくて、おいしい~♡
そして、もう一つは…
サンドイッチにします!!
ガーリックチップをお好みで乗せて、いただきます~\(^o^)/
お肉の旨味を存分に感じられるサンドイッチ!
サクッと噛み切れるお肉に感動です。
はぁ~幸せ~(´▽`*)♡
焼肉excellent(エクセレント) 銀座店 竹コース メニュー6「銘柄牛ミスジのすき焼き 黒トリュフと共に」
特選ミスジ!!
お肉もお皿もすごいです。
さらに、一緒にセットされているのは…
黒トリュフ!!
どうやって合わせるのかな?
ワクワク(´▽`*)♪
網の上に鉄板を置いて、その中に牛脂を敷きます。
お肉をすき焼きのように焼いていきます。
グツグツしていて、この時点ですでにおいしそうです。笑
そこへ…
黒トリュフをたっぷり入れます\(^o^)/
そのまま、黒トリュフも焼いていきます。
焼きあがるとお皿にのせて…
卵の入っている器に入れてくれます。
動画は、↑こちらからどうぞ♡
卵を溶いて、いただきまーす!!
ミスジと黒トリュフの組み合わせは最高…(´▽`*)
こんなにおいしいすき焼きがあるなんて♡
お口の中が幸せでした!!
焼肉excellent(エクセレント) 銀座店 竹コース メニュー7「炙りユッケ」
「炙りユッケ」。
雲丹とキャビアがのっています。
キラキラしたジュレと食べるとさわやかで、おいしいです(^^)
焼肉excellent(エクセレント) 銀座店 竹コース メニュー8「銘柄牛赤身三種の盛り合わせ」
「銘柄牛赤身三種の盛り合わせ」は、松坂牛のナカニク・シンシン・ウチモモです。
サブ郎さんと「聞いたことのない部位だね」と話していると、お店の方(焼肉のプロ)が丁寧に説明してくれました。
さらに、お肉は写真を撮った時に映えるように、たれを付けずに持って来てくれていたそう。
写真を撮った後に、たれをつけて焼いてくれます。
写真映えまで考えてくださっていたなんて…
どこまでも、すばらしくて、感動です。
お肉を焼いている様子に、ついつい見とれてしまうサブ子。
お肉が冷めてしまうと、炙りなおしてくれます。
焼肉屋さんで、こんなに手厚い待遇を受けたのは初めてです。
焼肉excellent(エクセレント) 銀座店 竹コース メニュー9「本日のお食事」
コースのご飯物は…
「ユッケジャン麺」「ユッケジャンクッパ」「コムタン麺」「コムタンクッパ」「冷麺」「石焼ビビンパ」の6種類から選べました。
特にユッケジャンとコムタンは、TV番組「お願いランキング」で10点を取ったメニューだそうです。
おすすめを聞くと…
「ユッケジャンクッパ」と「コムタンクッパ」のスープとご飯を別々に注文すると、ごはん&焼肉・ごはん&スープがそれぞれ楽しめるということで、お願いしました。
まずは、ごはん&焼肉!
焼く前にたれをつけてあるので、そのままいただけます。
ザ・焼肉!!最高においしいです\(^o^)/
こちらは、とろろスープ。
なんと中には、ウニとイクラが入っています!
どこまでも贅沢~(*^^*)
お肉につけても、ごはんと食べても、おいしいです♡
(右)「ユッケジャンスープ」… ピリ辛
(左)「コムタンスープ」… 優しいお味
どちらもお出汁が良く出ていて、とってもおいしかったです(*^^*)
サブ子たちがお箸で食べていると、店員の李さんが韓国の匙(サジ)の使い方を教えてくれました。
ごはんを匙に乗せて…
そのままスープをつけるとユッケジャンクッパに!!
「日本の人は別々に食べるけれど、こうやって食べると、ユッケジャンクッパになりますよ。」
と言われて、なるほど~!!
良いこと聞いちゃった♪
今度焼肉食べに行くとき、友だちにも教えてあげよう( *´艸`) 笑
焼肉excellent(エクセレント) 銀座店 竹コース メニュー10「デザート」
ボリュームのあるデザート!
りんご・メロン・ドラゴンフルーツ・マスカット・いちご・マンゴープリンと杏仁豆腐のブランマンジェ・チョコケーキ…
ちょこっとずつ、色々食べられておいしいです♡
焼肉excellent(エクセレント) 銀座店 竹コース メニュー11「紅茶」
「紅茶」か「コーヒー」を選べます。
サブ子は、紅茶にしました(*^^*)
最後にガムをいただき、見送っていただきました~!
最後まで、手厚い接客に感動しました(*^^*)
東京都中央区 焼肉excellent(エクセレント) 銀座店「まとめ」
「焼肉excellent(エクセレント) 銀座店」は本当に、店名の通りエクセレントなお店でした。
焼肉というよりは…
おしゃれなお店で、お肉のフルコースをいただくイメージです。
目の前で焼いてもらえるというライブ感は、鉄板焼き屋さんのようです。
様々な調理法で牛肉を味わえて、目の前でお肉を焼くところを見れて、お話も楽しませてもらえるので、鉄板焼き屋さんよりかなりお得感があります。
サブ子は焼肉好きなので、今までたくさんの焼肉屋さんに行きましたが…
その中でも、焼肉excellent(エクセレント) 銀座店は、とても優秀なお店だと思います。
お肉はもちろん、お店の方のサービスやコスパなど、全ての面でハイグレードでした。
接待・記念日・お祝い・デート・女子会・家族…誰と言ってもハズレがないので、どの場面でも使えます。
また、サブ子がいただいた 竹コース は、19965円(税込)が通常価格ですが…
一休 を通して予約すると、24%OFFの15000円(税込)になるので、とってもお得ですよー!
他のコースなどもかなりの割引価格になるので、焼肉excellent(エクセレント) 銀座店に行く時は 一休 での予約を忘れずに~!( ´∀` ) 笑
次回は、おしゃれして行こうと思います(*^^*) 笑
2025年4月も、皆様に役立つ情報をお届けしていきます!
少しでも参考になると、うれしいです。