ぽっぽ―♪ 旅する食いしん坊「はとサブ子」です(*•ө•*)ノ♡
「ビーナスタイル東京＆コーヒー店」は、とても希少価値が高く日本では1杯数千円と言われるコピルアク(コピルアック)がお手頃価格でいただけるお店。
常時店舗を構えているわけではなく、「有楽町イトシア」や「東武百貨店 池袋店」などに定期的にポップアップストアを出店したり、催事に出店したりしています。
ビーナスタイル東京＆コーヒー店社長の武井さんが自ら店頭に立ち、お客様と楽しく会話しながら、コーヒーをはじめとした自社製品を試飲提供＆販売しています。
武井さんがとってもおもしろい人なので、ポップアップストアなのに常連さんも多い人気店です。
今回はビーナスタイル東京＆コーヒー店の通販用商品、
ビーナスタイル東京＆コーヒー店 コピルアク 100g 豆のまま
をご紹介します。
- ビーナスタイル東京＆コーヒー店 コピルアク 100g 豆のまま「商品詳細」
- ビーナスタイル東京＆コーヒー店 コピルアク 100g 豆のまま「コピルアクとは？」
- ビーナスタイル東京＆コーヒー店 コピルアク 100g 豆のまま「ビーナスタイル東京とは？」
- ビーナスタイル東京＆コーヒー店 コピルアク 100g 豆のまま「中身」
- ビーナスタイル東京＆コーヒー店 コピルアク 100g 豆のまま「ジャコウネコの飼育方法」
- ビーナスタイル東京＆コーヒー店 コピルアク 100g 豆のまま「AI焙煎」
- ビーナスタイル東京＆コーヒー店 コピルアク 100g 豆のまま「武井社長より」
- ビーナスタイル東京＆コーヒー店 コピルアク 100g 豆のまま「まとめ」
ビーナスタイル東京＆コーヒー店 コピルアク 100g 豆のまま「商品詳細」
| 品名 | レギュラーコーヒー(豆) |
| 原材料名 | コーヒー豆 (生豆生産国：ベトナム) |
| 内容量 | 100g |
| 賞味期限 | 枠外下部に記載 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け保存してください。 |
| 使用上の注意 | 開封後はお早めにお召し上がりください |
| 製造者 | 「NRG株式会社」(ビーナスタイル東京) 東京都豊島区南池袋2-19-1 |
ビーナスタイル東京＆コーヒー店 コピルアク 100g 豆のまま「コピルアクとは？」
「コピルアク」は別名「ジャコウネココーヒー」とも呼ばれる、、ジャコウネコにコーヒーの果実部分だけを摂取してもらい体内発酵させ、糞から採取した生豆をきれいに洗浄した、インドネシアが発祥のコーヒー。
特別なコーヒー豆の一種であり、その風味や香りはとってもユニークです。
コピルアク独自のコクと深みは ”ジャコウネコの体内発酵” ”肥沃な土壌” ”高品質な豆” から生まれているのだとか。
ビーナスタイル東京＆コーヒー店のコピルアクは、店頭販売で一番人気の商品です。
ビーナスタイル東京＆コーヒー店 コピルアク 100g 豆のまま「ビーナスタイル東京とは？」
「ビーナスタイル東京」は、ダクラク・ラムドン省にある日本人が管理する自社農園で家族としてジャコウネコを飼育、サイゴン焙煎所・ホーチミン支社・東京本社の体で焙煎から販売までワンストップで行うめずらしい会社。
ベトナムでコーヒーを種から育て、日本での製品加工までの全てを自社にて管理しています。
販売は主にPOP-UPや催事にておこなっており、店頭では社長自らがお客様と楽しく会話しながら、コーヒーをはじめとした自社製品を味わっていただいています。
ビーナスタイル東京のコピルアク開発は、情熱と情緒に満ちています。
コーヒーについてはもちろんのこと、ジャコウネコの生態を研究し最高の品質を追求、多くのテストをベトナムと日本で重ねてきました。
ビーナスタイル東京＆コーヒー店 コピルアク 100g 豆のまま「中身」
ビーナスタイル東京＆コーヒー店 コピルアク 100g 豆のまま の袋を開封すると、ダークチョコのような上質な甘い香りが広がります。
武井店長によると、この甘い香りはまさにジャコウネコの体内発酵の極地なのだとか。
コーヒー豆の美味しさと香りを限界まで引き出し、雑味やえぐ味を限界まで減らした、お湯を注いでから広がる甘い香りが自慢の逸品なのだそうです。
また、コーヒー豆はストレートではなくブレンドしているので、味と香りは圧倒的にエレガントに仕上がっていますよ。
ご家庭でも簡単にビーナスタイル東京＆コーヒー店の味が再現できるように、改良を重ねたそうです。
ビーナスタイル東京＆コーヒー店 コピルアク 100g 豆のまま「ジャコウネコの飼育方法」
ビーナスタイル東京では、ジャコウネコ向けに整備されたベトナム自社農園で、夕方にまずは通常の餌を食べてもらいます。
そして20:00以降にデザートとして、ジャコウネコたち自身で果肉を食べに出かけ、
「食べたくなければ食べなくて良い」
という方針で自由に運動をした中で、完熟の実を探します。
ジャコウネコは自分たちで園内で一番熟れているコーヒーの果肉を摂取するので、ストレス無く体内発酵されるため、コーヒー豆は香りと味に華を添えるのだとか。
動物を愛する皆様の懸念を払拭するために飼育状況を公開しており、地元自治体と連携し「健康的に家族として飼育」しているので、安心です。
ジャコウネコに体内発酵させる性質上、最大60％程度カフェインがカットされます。(理論値)
ただ、ビーナスタイル東京のコーヒー豆はブレンドをすることと、過発酵させない取り組みにより、若干カフェインが残るそうですよ。
ビーナスタイル東京＆コーヒー店 コピルアク 100g 豆のまま「AI焙煎」
ビーナスタイル東京では、23年11月から上級種豆へ導入した「AI焙煎」をコピルアク向けに改良し、給餌から体内発酵・香りなどいくつかの要素を数値化。
焙煎士さんはモニターでドラム温度や回転数などのチェック、端末と焙煎機のリンクを確認しています。
イタリアの技術をベトナム国産焙煎機に落とし込み、秘伝のレシピを機械学習させた最新のAI焙煎。
AI焙煎は、1つの生豆からほぼ無限パターンの味や香りの抽出が可能なのだそうです。
手作業では難しかった細かな設定ができ、香り・味はもちろん苦み・旨味の口の中での持続時間もコントロール可能になっています。
大粒な、香り豊かでアイスにしても氷に負けないビターの芯があるコーヒー豆を、ご自宅でもぜひ味わってみてください。
ビーナスタイル東京＆コーヒー店 コピルアク 100g 豆のまま「武井社長より」
” 今、新たなコーヒー体験を ”
ビーナスタイル東京のコピルアクで、あなたの日々がより鮮やかで豊かなものになればと思います。
「誰でもどこでも店頭のあの興奮を再現可能」が合言葉。
店頭では特別な器具は使わず、100円ショップなどで購入可能なドリッパーやフィルターで淹れています。
そのため高い機器や道具は不要で、どなたでもあの香り高い特徴的な味がご家庭でも再現可能です。
味や品質をお伝えしにくいこのコピルアクを実店舗とイベントにて提供中しており、各地のカフェ様やPOP-UPストアで沢山の方々に愛されています。
2018年開発開始し、2022・23年とイオンレイクタウンのベトナムフェアにご招待いただき、駐日ベトナム大使からもお墨付きをいただいております。
銀座の百貨店「有楽町イトシア」に本店を開業以来、池袋に店舗を移したあとも多くの方に愛されています。
ダクラク省の食品衛生安全基準を満たしており、安心してお召し上がりいただけます。
味と香りにおいては、当社比最高峰と言っても過言ではありません。
店頭でご提供しているコピルアク同様、ぜひご家庭にてお楽しみください。
ビーナスタイル東京＆コーヒー店 コピルアク 100g 豆のまま「まとめ」
ビーナスタイル東京＆コーヒー店 コピルアク 100g 豆のまま は、
◎ コピルアクをできるだけ手ごろな価格で楽しみたい
◎ 飲む直前に豆を挽いて挽きたての状態で飲みたい
◎ 東京までは遠く行くのは難しいので、通販で買って飲んでみたい
という方におすすめです(^^)
少しでも参考になると、うれしいです。
