【SENTIAMO(センティアーモ)】[埼玉県川越市] 「期間限定おまかせコース」を味わう！アクセス・駐車場・メニュー・営業時間・予約など(*^^*)

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ぽっぽ―♪ 旅する食いしん坊「はとサブ子」です(*•ө•*)ノ♡

五感で愉しむフュージョン料理「SENTIAMO(センティアーモ)」

 

店内はオープンキッチンで、シェフに目の前で仕上げていただけるスタイル。

 

今回は、1ヶ月ごとにメニューが変わる【期間限定おまかせコース】をいただきました。

SENTIAMO(センティアーモ)「店舗詳細」

アクセス (行き方)	【電車】 西武新宿線「本川越」駅を下車、徒歩で約2分 JR「川越」駅を下車、徒歩で約7分 東武東上線「川越」駅を下車、徒歩で約7分
住所 (場所)	〒350-0043 埼玉県川越市新富町1-3-5 Actreeビル3F
マップコード	5 883 460*12
営業時間	[ランチ] 12:00～14:30 [ディナー] 17:00～21:00
定休日	隔週不定休
電話番号	049-299-7250
駐車場	なし
予約	食べログ ホットペッパー 一休
テイクアウト (お持ち帰り)	非対応
デリバリー (出前)	非対応
お取り寄せ (通販)	公式サイト
クレジットカード	対応
Wi-Fi	なし
Instagram (インスタグラム)	@sentiamo_restaurant

SENTIAMO(センティアーモ)「予約」

「SENTIAMO(センティアーモ)」は、各種グルメサイトから予約できます。

各グルメサイトごとに独自のポイント還元やクーポンなどの特典があるので、グルメサイト経由での予約がおすすめです！


以下のグルメサイトにて予約に対応しています。

食べログ … Vポイント(予約人数×50P)がもらえます！

ホットペッパー … pontaポイント(予約人数×50P)がもらえます！

一休 … ランクに基づく一休ポイントがもらえます！

SENTIAMO(センティアーモ)「ドレスコード」

「SENTIAMO(センティアーモ)」には厳しいドレスコードはありませんが、カジュアル過ぎない服装がおすすめとのことです。

SENTIAMO(センティアーモ)「外観」

「SENTIAMO(センティアーモ)」の看板は、中里 晋也シェフのお顔！

シェフそっくりの似顔絵(^ ^)

SENTIAMO(センティアーモ)「店内」

SENTIAMO(センティアーモ)の店内には、オープンキッチンを臨むカウンター席と個室、開放的なテラス席もあります。

SENTIAMO(センティアーモ)「メニュー」(コース)

【SENTIAMO Standard Course】12品 (15,000円)
〇 食前酒
〇 SENTIAMO スペシャリテ
〇 アミューズ2品
〇 前菜
〇 ブイヤベース/グリーンカレー
〇 前菜
〇 食間のお茶
〇 魚料理
〇 肉料理
〇 食後のお茶
〇 デザート2品

SENTIAMO(センティアーモ) コースメニュー1「食前酒」

「食前酒」

 

栗のリキュールと川越トシノコーヒーのカクテル。

甘い栗の香りとコーヒーが、こんなに合うなんて！

SENTIAMO(センティアーモ)「ドリンク」

(写真左)「発酵ジンジャエール 恋する爽快感」 (800円)
(写真右)「薬膳発酵クラフトコーラ」 (800円)

SENTIAMO(センティアーモ) コースメニュー2「帆立のムースキャビア添え」(SENTIAMO スペシャリテ)

「帆立のムースキャビア添え」(SENTIAMO スペシャリテ)

 

カカオバターとヘーゼルナッツを加えた黒い球体の中には帆立のムースと生ウニ、上にはキャビア。

 

見た目からは味の想像がつかないのですが…

ひとくち食べると「これすごい！」と感動するおいしさ。

SENTIAMO(センティアーモ) コースメニュー3「千葉県産車海老」(アミューズ)

「千葉県産車海老」(アミューズ)

 

ブロッコリースプラウトが、まるで生き生きと育っている…！

 

アボカドのエスプーマの中には、プリプリ食感がたまらない千葉県産車海老！

SENTIAMO(センティアーモ) コースメニュー4「ミモレット」(アミューズ)

「ミモレット」(アミューズ)

 

タルトの中には、北海道産のイノシシのヒレ肉ベーコン、上にはミモレットチーズ。

お肉の旨みが凝縮されていて、美味♡

SENTIAMO(センティアーモ) コースメニュー5「フォアグラ/北海道産熟成インカの目覚め」(前菜)

「フォアグラ/北海道産熟成インカの目覚め」(前菜)

 

シャドークイーンという、じゃがいものポテトチップスが印象的な一皿。

 

低温調理のフォアグラが濃厚でクリーミー！

熟成された甘いインカの目覚めと合います。

SENTIAMO(センティアーモ)「自家製フォカッチャ」

「自家製フォカッチャ」

 

テーブルに出されたキャンドルは…何とバター！

そのバターと蜂蜜、塩、バルサミコ酢を加えたものを自家製フォカッチャにつけて食べると、超絶品！

 

ふわふわもちもちのフォカッチャが、また最高。

SENTIAMO(センティアーモ) コースメニュー6「北海道産銀鮭/グリーンカレー/ブイヤベース」

「北海道産銀鮭/グリーンカレー/ブイヤベース」

 

グリーンカレー味の揚げ餅は、カラフルなあられがかわいい！

 

ブイヤベースは出汁の旨みが濃縮されていて、深みのある味わい。

 

北海道産銀鮭もふっくらおいしいです。

 

クッキーはハーブ味・えび味・かつお味と、3種類の味が楽しめました！

SENTIAMO(センティアーモ) コースメニュー7「季節のサラダ」(前菜)

「季節のサラダ」(前菜)

 

フルーツトマト、ゴーヤ、ナス、ザクロ、オレンジ、グレープフルーツなどが入っています。

ドレッシングはフランボワーズ。

 

上のクッキーを割って、サラダと混ぜていただきます。

 

いろいろな味が楽しめる絶品サラダでした。

SENTIAMO(センティアーモ) コースメニュー8「赤紫蘇」「黒豆/生姜焙じ玄米」(食間のお茶)

「赤紫蘇」

 

ソルベとグラニテのふたつのアイス。

自家製のゆかりの香りが良くて、爽やか！

「黒豆/生姜焙じ玄米」

 

黒豆の香りのあとに生姜が香る、さわやかなお茶。

SENTIAMO(センティアーモ) コースメニュー9「長崎県産赤甘鯛/栗/川越椎茸」(魚料理)

「長崎県産赤甘鯛/栗/川越椎茸」(魚料理)

 

皮はパリッと身はふっくらの赤甘鯛に、椎茸と栗が合うんです。

 

こんな食べ方があるとは…！

と、びっくりのおいしさでした。

SENTIAMO(センティアーモ) コースメニュー10「滋賀県近江鴨/黒大蒜/無花果」(肉料理)

「滋賀県近江鴨/黒大蒜/無花果」(肉料理)

 

とっても柔らかでしっとりとした鴨肉に、いちじくのキャラメリゼ添え。

黒にんにくのソースが絶妙に合います。

SENTIAMO(センティアーモ) コースメニュー11「食後のお茶」

「アプリコットリーフとジャスミンのブレンドティー」(食後のお茶)

SENTIAMO(センティアーモ) コースメニュー12「秋トリュフ」「チョコレートタルト」(デザート)

「秋トリュフ」(デザート)

 

オーナーの似顔絵が焼印された最中は、なんとトリュフ入り！

 

トリュフの下にはコーヒーのアイス◎

トリュフの香りが口いっぱいに広がって、サクサクの最中とアイスがたまらない幸福感。

「チョコレートタルト」(デザート)

 

フランボワーズと柚子のソースが、チョコレートムースに合います。

 

サクサクのタルトが、食後にちょうどいいです。

SENTIAMO(センティアーモ)「まとめ」

「SENTIAMO(センティアーモ)」は…

ひとつの料理であっても時間経過によって味わいが変化していく様がすばらしく、驚きと感動の連続！

アルコール類もワインやカクテルのほかに、COEDOビールやイチローズモルトなど種類が豊富です。

 

北イタリアのリストランテなど、国内外で数々の研鑽を積んだ中里シェフ。

お話を伺うとめちゃくちゃスゴイ経歴をお持ちなのに、親しみやすくて笑顔が素敵な方でなんだかホッコリ！

 

ランチやディナーの他に、ペット同伴プランやアフタヌーンティーもあります。

誕生日、記念日などの特別な日にオススメです。

 

また行きたい素敵なお店でした(*^^*)

 

年月も、皆様に役立つ情報をお届けしていきます！

少しでも参考になると、うれしいです。