FONDA MEXICANA New York 銀座店「メニュー」
今回いただいたのは、「FONDA MEDLEY」というコース料理。
FONDA MEXICANA New York 銀座店の魅力をバランスよく味わえる、ディナーのスタンダードコース。
前菜からメイン、デザートまで、本格メキシコ料理を少しずつ楽しめる内容になっています(^^)
コースメニュー1「ワカモレ チチャロン、マグロとキャビアのトスターダ、季節のセビーチェ」
「ワカモレ チチャロン、マグロとキャビアのトスターダ、季節のセビーチェ」
コースの最初を飾る冷前菜3種盛り合わせ！
それぞれ異なる調理法や食感、味わいを一皿で楽しめます。
● ワカモレ チチャロン
FONDA特製のワカモレに、チチャロン(豚皮をカリカリに揚げたメキシコの伝統食材)を合わせた一品。
● マグロとキャビアのトスターダ
クリスピーなトルティーヤ(トスターダ)の上に、新鮮なマグロのマリネとキャビアをのせた華やかな一品。
● 季節のセビーチェ
その日の仕入れや季節に合わせた魚介を使ったセビーチェ(魚介のマリネ)。
コースメニュー2「チレとバジルのFONDA’s シーザーサラダ」
「チレとバジルのFONDA’s シーザーサラダ」
FONDA MEXICANA New York 銀座店を代表する人気サラダのひとつ。
一般的なシーザーサラダとは一味違い、ローストしたグリーンチレ(青唐辛子)とフレッシュバジルを組み合わせた、オリジナリティあふれる一皿に仕上げられています。
コースメニュー3「メキシカンクラブケーキ 3種のサルサ」
「メキシカンクラブケーキ 3種のサルサ」
渡り蟹を贅沢に使用したクラブケーキに、個性の異なる3種類のサルサ。
メキシコの伝統とニューヨークスタイルの感性が融合した人気メニュー◎
クラブケーキは、ほぐした渡り蟹をたっぷり使用し、外は香ばしくサクッと、中はふんわりと仕上げられています(^^)
コースメニュー4「US スカートのシズリングファヒータ」
「US スカートのシズリングファヒータ」
FONDA MEDLEYコースのメインディッシュ！
ニューヨーク本店でも人気を集める一皿で、メキシコ料理の醍醐味を存分に味わえます。
料理にはフラワートルティーヤが添えられます。
焼きたてのハラミにサルサを合わせ、トルティーヤで包んで食べるのがファヒータの醍醐味！
肉の旨みとサルサの爽やかさ、もちっとしたトルティーヤが一体となり、本格的なメキシコスタイル(>v<)
コースメニュー5「デザート3種盛り合わせ」
「デザート3種盛り合わせ」
FONDA MEDLEYコースを締めくくる、フィナーレの一皿。
その日おすすめのデザートを3種類少しずつ楽しめるスタイルで提供されます。
メキシコ料理の余韻を心地よく締めくくる、満足感のあるドルチェプレートです(^^)
FONDA MEXICANA New York 銀座店「まとめ」
「FONDA MEXICANA New York 銀座店」は…
◎ 伝統的な本格メキシコ料理を銀座で気軽に味わえる人気レストラン
◎ ニューヨークスタイルの洗練された店内で居心地が良い
◎ ランチからディナーまで幅広いシーンで利用しやすい
◎ 新橋駅・銀座駅から徒歩5分でアクセス良好
本場らしさと入りやすさのバランスが取れているのが、FONDA MEXICANA New York 銀座店の魅力。
銀座での世界のグルメを味わいたい方には、ぜひ行ってみていただきたいお店です(^o^)
年月も、皆様に役立つレビューを写真と共にお届けしていきます！
少しでも参考になると、うれしいです。
以下もチェックしてみてくださいね(*^^*)
-----
Instagram 全国旅グルメ「はとサブ子」 (フォロワー 4.9万人)
Instagram 埼玉情報「はとりっぷ埼玉」 (フォロワー 2.7万人)
X (Twitter)「はとサブ子」 (フォロワー 2.4万人)
TikTok「はとりっぷ」 (フォロワー 2200人)
YouTube「はとサブ子」
-----
こばとコーヒー『さいたマイルド』
amazonにて販売中(^^)
