- 東京都渋谷区 恵比寿 鮨 藤「実食」
- 恵比寿 鮨 藤 実食コースメニュー1「蟹のお出汁とカブのすりながし」
- 恵比寿 鮨 藤 実食コースメニュー2「太刀魚の炙り焼き」
- 恵比寿 鮨 藤 実食コースメニュー3「蒸し鮑」
- 恵比寿 鮨 藤 実食コースメニュー4「ヒラメ塩じめ」
- 恵比寿 鮨 藤 実食コースメニュー5「藁で燻したシマアジ」
- 恵比寿 鮨 藤 実食コースメニュー6「たらの白子」
- 恵比寿 鮨 藤 実食コースメニュー7「あん肝の煮つけ」
- 恵比寿 鮨 藤 実食コースメニュー8「天ぷら」
- 恵比寿 鮨 藤 実食コースメニュー9「ぶりの炙り」
- 恵比寿 鮨 藤 実食コースメニュー10「握り1」
- 恵比寿 鮨 藤 実食コースメニュー11「サワラの炭火焼き」
- 恵比寿 鮨 藤 実食コースメニュー12「蟹酢のジュレ」
- 恵比寿 鮨 藤 実食コースメニュー13「握り2」
- 恵比寿 鮨 藤 実食コースメニュー14「芝海老のすり身を使った玉子焼き」
- 恵比寿 鮨 藤 実食コースメニュー15「味噌汁」
- 東京都渋谷区 恵比寿 鮨 藤「まとめ」
東京都渋谷区 恵比寿 鮨 藤「実食」
恵比寿 鮨 藤 実食コースメニュー1「蟹のお出汁とカブのすりながし」
「蟹のお出汁とカブのすりながし」
恵比寿 鮨 藤 実食コースメニュー2「太刀魚の炙り焼き」
「太刀魚の炙り焼き」
炭火焼の香ばしさがたまらないです♡
太刀魚の炙り焼きは、国産の備長炭で焼き目を付けます。
見ているだけでもおいしそう(>v<)
恵比寿 鮨 藤 実食コースメニュー3「蒸し鮑」
「蒸し鮑」
利尻昆布のお出汁が効いた、柔らかい鮑♡
恵比寿 鮨 藤 実食コースメニュー4「ヒラメ塩じめ」
「ヒラメ塩じめ」
塩でおいしさがUP♪
恵比寿 鮨 藤 実食コースメニュー5「藁で燻したシマアジ」
「藁で燻したシマアジ」
燻製の香りがたまりません(> <)
恵比寿 鮨 藤 実食コースメニュー6「たらの白子」
「たらの白子」
ふわふわの白子と、お出汁の相性最高です！
恵比寿 鮨 藤 実食コースメニュー7「あん肝の煮つけ」
「あん肝の煮つけ」
山椒がアクセント。
お酒の進む1品(^^)
恵比寿 鮨 藤 実食コースメニュー8「天ぷら」
「天ぷら」
ふわふわのかわすは、梅肉と大葉で。
そら豆はほくほくでした(^^)
恵比寿 鮨 藤 実食コースメニュー9「ぶりの炙り」
「ぶりの炙り」
両面軽く炭火焼きされているので、さっぱりといただけます。
恵比寿 鮨 藤 実食コースメニュー10「握り1」
● スミイカ
歯切れのいい厚みのあるイカ
● カスゴダイ昆布締め
昆布の締め加減が◎
おいしかったです。
恵比寿 鮨 藤 実食コースメニュー11「サワラの炭火焼き」
「サワラの炭火焼き」
表面パリっと、身はふわふわでした◎
恵比寿 鮨 藤 実食コースメニュー12「蟹酢のジュレ」
「蟹酢のジュレ」
毛蟹の身と味噌とを混ぜたもの。
酢の物好きにはたまらないです(>v<)
恵比寿 鮨 藤 実食コースメニュー13「握り2」
● とろ
脂がのっていて、おいしい！
この日は大間の対岸、北海道の戸井でとれたマグロ。
印象に残る一貫でした◎
● コハダ
肉厚で美味！
● 赤貝
見た目も美しく、おいしい赤貝。
●ウニイクラ丼
プチプチと弾けるイクラに、甘いウニが最高に合います。
● イワシ
見た目も味わいも◎
● のどぐろ
炭で焼き色を付けて…
焼いた香りが、最高です。
● 穴子塩
● 穴子タレ (柚の香がよき)
ふわふわでおいしい♡
恵比寿 鮨 藤 実食コースメニュー14「芝海老のすり身を使った玉子焼き」
「芝海老のすり身を使った玉子焼き」
甘めの玉子焼きが、お寿司の最後に合います◎
恵比寿 鮨 藤 実食コースメニュー15「味噌汁」
「味噌汁」
あおさ入りの味噌汁。
東京都渋谷区 恵比寿 鮨 藤「まとめ」
「恵比寿 鮨 藤」は…
◎ おいしいお寿司を食べたい人
◎ カウンターのライブ感を楽しみたい人
◎ 隠れ家のようなお店を探している人
にぴったりのお店でした(^^)
年月も、皆様に役立つ情報をお届けしていきます！
少しでも参考になると、うれしいです。
店舗情報「恵比寿 鮨 藤」
