【出雲そば 荒木屋】[島根県出雲市] 『孤独のグルメ』にも登場した割子そば！待ち時間(混雑状況)は？駐車場・営業時間・メニューなど(^^)

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出雲そば 荒木屋「メニュー」

荒木屋の看板メニューといえば、やっぱり出雲名物の割子そば！

 

割子そばは、朱塗りの丸い器「割子」にそばを盛り付け、薬味とつゆを直接かけていただく出雲地方ならではのスタイルです。

 

荒木屋では地元出雲産を中心に厳選した国産そばを使用し、石臼挽きに。

さらに、敷地内から湧き出る井戸水を使い、香りとコシのあるそばに仕上げています。

 

そばつゆには地元産のうるめいわしをはじめ、数種類のだしを使用。

創業以来の味を大切にしていることも、老舗ならではの魅力◎

温かいそばも用意されていますよ。

メニュー1「割子そば」

「割子そば」

 

割子そばは、出雲そばを代表する名物メニュー！

朱塗りの丸い器を三段重ねにして提供される、出雲ならではのスタイルです。

薬味にはのり・ねぎ・もみじおろしが添えられており、

そばの上からつゆを直接かけていただきます♡

食べ方にも出雲そばならではの特徴があり、まず一段目に薬味とつゆを加えて味わい、食べ終わったら残ったつゆを二段目へ。

そこへ新たな薬味やつゆを加えて食べ進め、最後に三段目をいただきます。

 

三段それぞれで薬味の量を変えてみたり、そば本来の香りを楽しんだりと、自分好みの食べ方ができるのも魅力です◎

出雲そば 荒木屋「まとめ」

「出雲そば 荒木屋」は、

◎ 天明年間創業、240年以上の歴史を持つ老舗
◎『孤独のグルメ』にも登場した名店
◎ 本場の「割子そば」を味わえる
◎ 出雲大社から徒歩圏内という好立地

 

江戸時代から240年以上にわたって出雲そばを受け継いできた老舗。

出雲大社から神迎の道を徒歩約5分ほどの場所にあるので、参拝と合わせて本場の「割子そば」を味わってみてはいかがでしょうか？

 

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