「雲IZU」(くもいづ)は栃木県発の和菓子ブランドで、和菓子でもなく、洋菓子でもない、新しいジャンルの「にほんかし」をコンセプトにしています。
ブランド名は、
”日光・那須の山麓から雲が湧き立ち、空へ昇っていく風景”
に由来しており、この美しい自然の情景を日本の言葉や四季、味わいとともにお菓子で表現したいという想いが込められています。
現在は、
「にほんかし 雲IZU 那須店」
「にほんかし 雲IZU 日光店」
に店舗があります。
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