数年前まで食べログ 全国1位として有名だった、岐阜県にあるジビエ料理の店「柳家」。

なんと、柳家はミシュランガイド 愛知・岐阜・三重2019特別版で二つ星を獲得しています。

さらに、現在も食べログgold、またフランスの格付けLa Liste 2019の10位にも選ばれ、フランス外務省で表彰を受けました。

La Listeは世界中のお店から1000件がノミネートされた中での10位…すごいです！

2019年1月に、サブ子は初めて冬の柳家に行きました。

冬の柳家は、食通をうならせるジビエ料理で有名です。

ただ…

サブ子は食いしん坊であって、食通ではないため、初めて見るようなジビエ料理も多く、食べなれていなかったため苦戦したのでした。笑

とはいえ、全部ありがたくいただきましたし、自然の中で強く生きていた動物たちのお肉のパワーに感動しましたよ♡

その時、柳家に連れて行ってくれた友だちが「やっぱり私は秋の柳家が好き～！！」と言ったので、「次回は秋に来よう！」とみんなで約束をしたのでした。

あれから8か月が過ぎ…

再び柳家に集結したサブ子たち…

今回はみんな気合が違います( ´艸｀)♪

「ジビエ料理が出でもいいように、硬いもの噛む練習をしてきた！」

という人もいれば、

「前回、おなかいっぱいで、おかわりできなかったから、いっぱい食べられるようにお腹を締め付けないワンピースで来た！」

という人も！！

秋の柳家、楽しみです♡

柳家「店舗詳細」

1946年創業！「柳家」とは？

柳家「駐車場」

軒先パーキング

柳家「予約」(一見さんお断り)

柳家「ミシュラン」

柳家「送迎バス」

名古屋駅から「柳家」の最寄り駅、岐阜県瑞浪市の「瑞浪駅」までは中央本線で56分。

柳家の送迎バスは予約をすれば、6人以上で出してくれます。

柳家の送迎バスは11:40に来ます。

「瑞浪駅」から車で20分ほどのところにある柳家。

のどかな景色を見ながら、ちょっとしたドライブが楽しめますよ♬

おしゃべりしていたら、あっという間に柳家に到着です(^^)

柳家「外観」

柳家は看板も出ていないので、知らない人が見たら普通の古民家です。笑

秋を感じる玄関。

玄関には、

「支度中　昼の部は、十二時からの営業になります。

お暑いですので車内にてお待ちくださいませ」

という張り紙がされています。

どんなに早く行っても、時間になるまで入れません。

柳家は高台にあるので見晴らしがいいです。

おいしい空気を吸いながら、時間まで待ちます。

十二時過ぎると、玄関が開いて順番に案内されます。

柳家「店内」

柳家の店内は、趣のある古民家の雰囲気。

障子には「当店は 下呂産こしひかり 使用して居ります」という張り紙と、郡上鮎、和良鮎などのステッカーが貼ってありました。

玄関の正面には、縁起物としてよく飾られる達磨図が飾られています。

玄関の右側には、ワインと木彫りの恵比須様と何かが飾られています。

よーく見ると…

食べログアワードのプレートでした。

2019年も、ゴールドを受賞！さすがですね。

柳家「囲炉裏」

柳家は囲炉裏を囲んで食事をするスタイルです。

各部屋に一人、担当の焼き係さんがつきます。

今回は大人数で行ったので、12人で囲炉裏を囲みました。

ちょっときつめ…(^▽^;) 笑

囲炉裏を正面にした席は、かなり熱いです。

お皿の温度も上がるので、やけどに注意！

と、いうことで…

熱いところは避けて、その隣に座ることにしました♡ 笑

柳家「ワイン」

柳家は、三代目のご主人・山田和孝さんがワインの勉強をされているので、おいしいワインがお手頃価格で飲めるのも魅力。

2011年に行われたウイリアム王子とキャサリンさんの結婚式の夜、王子の父チャールズ皇太子が主催した晩餐会でふるまわれた、皇太子御用達のシャンパーニュ「ローラン・ペリエ ブリュットL・P」と ローランペリエ ロゼ

ローラン・ペリエ社は、家族経営におけるシャンパーニュ第1位の規模を誇り、ロバート・パーカー「ワインバイヤーズガイド」で最高得点の5つ星を獲得。

現在160ヶ国以上に輸出され、最高級レストランをはじめ世界のVIP御用達の最高品質シャンパーニュとして広く愛されています。

柳家では、皇太子御用達のシャンパーニュ ローランペリエ ロゼ をいただくことができますよ。

ワイン「メニュー」

ローランペリエ ラ キュベ (7000円)
ローランペリエ ロゼ (15000円)
ローランペリエ グラン シエクル (28000円)
ボーモン・クレイエール ブリュット (6500円)
「クリスチャン ブルモー ブラン ド ブラン」 (7000円)
テタンジェ ブリュット (7500円)
シャルル・エドシック (8500円)
アンリオ ブリュット・スーヴェラン (9000円)
シャルル・エルネール プレステージ (11000円)
テタンジェ プレリュード グラン・クリュ (12000円)
ルイ・ロデレール クリスタル (35000円)
アルマンド ブリニャック (65000円)

柳家「ソフトドリンク」

柳家と言えば、自家製のジンジャーエール！！

市販のものより、濃い目ですっきりとしたのどごし。

とってもおいしいのです。

ソフトドリンクは、他にもオレンジジュースやウーロン茶、ペリエなどもあります。

数年前まで食べログ 全国1位として有名だった、岐阜県にあるジビエ料理の店「柳家」さん。

柳家さんはミシュランでも星付き料理店でもありませんが、食べログ全国1位とはすごいですよね！

(ミシュランガイド 愛知・岐阜・三重2019特別版で二つ星を獲得したそうです)

欧米ではミシュランの三つ星のお店が田舎にぽつんとあったりするそうですが、柳家は日本でそのような食文化を体現していることもあって、欧米からの旅行者からも人気があるそうです。

柳家の3代目のご主人・山田和孝さんがワインの勉強もされたらしく、ジビエ料理に合わせておいしいワインもいただけると評判です。

また、現在も食べログgold、またフランスの格付けLaListe 2019の10位にも選ばれ、フランス外務省で表彰を受けたそうです。

LaListeは世界中のお店から1000件がノミネートされた中での10位…すごいです！

柳家は一見さんお断りのお店で、さらに4人以上からの完全予約制、場所は岐阜。

かなりハードルが高いのですが、今回は柳家に行ったことのあるサブ子の旅友さんのおかげで行けることになりました♡

柳家「店舗詳細」

1946年創業！「柳家」とは？

柳家「駐車場」

軒先パーキング

柳家「予約」(一見さんお断り)

柳家「ミシュラン」

岐阜県瑞浪市 柳家「送迎バス」

東京駅から夜行バスで名古屋駅へ。

名古屋駅から「柳家」の最寄り駅、岐阜県瑞浪市の「瑞浪駅」までは中央本線で56分。

サブ子は瑞浪駅の改札で、一緒に柳家に行く友だちと待ち合わせました。

瑞浪駅は大きな駅ではないので、友だちとすぐに合流。

予約していた柳家の送迎バスは11:40に来ました。

柳家の送迎バスは6人以上で出してくれます。

私たち以外にもお客さんがいたので、2台で柳家まで移動です。

車で20分ほどのところにある柳家。

のどかな景色を見ながら、ちょっとしたドライブ～♬

おしゃべりしていたら、あっという間に柳家に到着です(^^)

柳家は看板も出ていないので、知らない人が見たら普通の古民家です。笑

柳家の高台にあるので見晴らしがいいです。

岐阜県瑞浪市 柳家「店内」

柳家のジビエ料理のメニューはおまかせのコースのみ。

柳家は季節ごとにお料理が変わるので、少なくとも季節ごとに4回(春夏秋冬)は行かないと良さがわからないらしいです。

冬の柳家はジビエ料理がメイン！

「食通は冬の柳家に行くべし！」と言われているそうで、ジビエ料理は人気があるそうです。

サブ子は食通というより、ただの食いしん坊なのですが…(^^;)

柳家の各お部屋には囲炉裏があり、囲んで座れるように用意されています。

テーブルごとに、焼いてくださる店員さんが1人ついてくれます。

席に座るとこのような感じです。