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創業明治18年、江戸前寿司の専門店！

丸ビルの35階にある「銀座寿司幸本店 丸ビル店」で、【握りランチAコース】をいただきました(*^^*)

銀座寿司幸本店 丸ビル店は、2008～2011年まで4年連続でミシュランガイド 東京で星を獲得した名店。

職人さんの握ってくれるお寿司、大好きです(>v<)

お寿司って、同じネタでも握る職人さんによって味や食感まで違ってくるんですよね。

奥深い食べ物です…

銀座寿司幸本店 丸ビル店「店舗詳細」

アクセス (行き方)	【電車】 地下鉄丸ノ内線「東京」駅を下車、徒歩で約1分 JR「東京」駅を下車、丸の内口から徒歩で約2分 地下鉄「大手町」駅を下車、徒歩で約3分 地下鉄千代田線「二重橋前」駅を下車、徒歩で約3分
住所 (場所)	〒100-6335 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 35F
マップコード	647 301*31
営業時間	【月～土】11:00～23:00 (ラストオーダー 22:30) 【日・祝】11:00～22:00 (ラストオーダー 21:30)
定休日	なし ※丸ビル休館日に準ずる
電話番号	03-3240-1908
駐車場	あり (丸の内パークイン)
予約	食べログ 一休
テイクアウト (お持ち帰り)	対応 (テイクアウトメニュー有 ※要予約)
デリバリー (出前)	非対応
お取り寄せ (通販)	なし
クレジットカード	対応
Wi-Fi	あり
Instagram (インスタグラム)	@ginza_sushikouhonten

銀座寿司幸本店 丸ビル店「ミシュランガイド」

銀座寿司幸本店 丸ビル店「予約」

「銀座寿司幸本店 丸ビル店」は、各種グルメサイトから予約できます。

各グルメサイトごとに独自のポイント還元やクーポンなどの特典があるので、グルメサイト経由での予約がおすすめです！


以下のグルメサイトにて予約に対応しています。

食べログ … Vポイント(予約人数×50P)がもらえます！

一休 … 人数×100円分 または 200円分のpaypayポイントがもらえます！

銀座寿司幸本店 丸ビル店「外観」

「銀座寿司幸本店 丸ビル店」の外観。

入店前に消毒＆検温をします(^^)

クリスマス前に行ったので、丸ビルのクリスマスのイルミネーションも見ることができました！

夜だと、もっときれいなんだろうなぁ(*^^*)

(イルミネーションは、毎年クリスマス時期に開催されています)

銀座寿司幸本店 丸ビル店「店内」

「銀座寿司幸本店 丸ビル店」の店内。

カウンター席とテーブル席に、個室もあります。

店内(35階)からの景色。

すごいです！

銀座寿司幸本店 丸ビル店「握りランチAコース」(メニュー)

サブ子がいただいたコースメニューは、

【握りランチAコース】

食べログ や 一休 から予約できますよ(^^)

一皿目は、5巻。

マグロonマグロ◎

二皿目。

蟹の身も、たくさん乗っていました！

おいしい〜♡

三皿目。

鉄火巻のマグロとご飯の比率が、素敵(♡o♡)

お吸い物。

デザートのアイス。

抹茶とバニラから選べます。

冷茶も美味！

銀座寿司幸本店 丸ビル店「ワインコース」

銀座寿司幸本店 丸ビル店は、お寿司に合うワインを取りそろえていることでも人気です。

お寿司に良く合うシャンパン、白ワイン、赤ワイン各1杯のセットが付いた ワインコース というコースメニューも用意されており、ワイン好きな方におすすめです(^o^)

銀座寿司幸本店 丸ビル店「まとめ」

「銀座寿司幸本店 丸ビル店」は…

◎ デートにお寿司を食べたい人
◎ 高層階のレストランが気になる人
◎ 丸の内でおいしいお寿司を食べたい人

にぴったりのお店でした(^^)

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湯河原の名店♡

「らぁ麺 飯田商店」は現在(2022年9月)、

■ 食べログ ラーメン部門 1位
■ 食べログ ラーメン EAST 百名店

にも選ばれています。

ミシュランガイド横浜・川崎・湘南 2015 特別版 にも掲載された、ミシュランビブグルマン認定店。

早朝から並ばないと整理券がもらえないという、行くのに難易度の高いお店というイメージだったのですが…

久しぶりに調べたら完全予約制になっていて、OMAKASE というサイトで予約ができるようになっていました◎

店内はラーメン屋さんというよりも、割烹料理店のような雰囲気。

ネット上では「意識高い系」という評価もあるようで、ラーメンはもちろん雰囲気や接客も良く、さすが人気店！でした(^^)

らぁ麺 飯田商店「店舗詳細」

らぁ麺 飯田商店「駐車場」

らぁ麺 飯田商店の駐車場は「当店向かい5台分」と「当店斜向い10台分」があります。

駐車場「当店向かい5台分」

上記写真は、お店の目の前にある「当店向かい5台分」の駐車場。

青い「飯田商店」の看板が目印です。

「当店向かい5台分」駐車場の注意書き。

駐車場「当店斜向い10台分」

上記写真は「当店斜向い10台分」の駐車場。

「当店斜向い10台分」駐車場の注意書き。

らぁ麺 飯田商店「ミシュランガイド」

らぁ麺 飯田商店「店主」(飯田将太さん)

「らぁ麺 飯田商店」の店主は、飯田将太さん。

飯田将太さんの経歴は…

1977年、神奈川県真鶴町出身。

大学卒業後は日本料理店などで修業されていましたが、25歳の時に実家(水産加工食品卸)に多額の負債があることを知り、地元に戻り借金返済に奔走。

叔父さんが経営するチェーン店のラーメン屋「ガキ大将ラーメン湯河原店」の店主になり、8年間ほぼ不休で働いていたそうです。

チェーン店のラーメン屋さんで働く中で「自分のラーメンを作りたい」と思い始め、ラーメンの食べ歩きをスタート。

ある日、神奈川県藤沢市にある故・ 佐野実 氏のお店「支那そばや本店」のラーメンを食べ、麺のおいしさに衝撃を受けたのだとか。

その後は支那そばやの麺の構造や味を研究し、自家製麺の勉強をスタート。

そして2010年3月、自分流の麺とスープを極めるため「らぁ麺 飯田商店」を創業されたそうです。

飯田商店の一番弟子・渡邊大介さんのお店「Ramen FeeL」のポスターもありました。

らぁ麺 飯田商店「こだわり」

「らぁ麺 飯田商店」はスープ・具材・自家製麺を作り込むのも、ラーメンをつくる工程(タレ・麺・スープ・盛り付け)もすべてを店主の飯田将太さんが1人で行う、というのがこだわりなのだとか。

ちなみにラーメンの器も有田焼だそうで、細部まで徹底的なこだわりが感じられますね(^^)

らぁ麺 飯田商店「情熱大陸」

「らぁ麺 飯田商店」の店主・飯田将太さんは、2018年1月7日(日)放送のテレビ番組『情熱大陸』で紹介されました。

『情熱大陸』では多忙を極める師走の飯田将太さんに完全密着。

らぁ麺 飯田商店のおいしさの秘密や、新たな麺の開発風景などの舞台裏が紹介されたそうですよ。

らぁ麺 飯田商店「綾野剛」(おしゃれイズム)

「らぁ麺 飯田商店」は、2020年11月1日(日)放送のテレビ番組『おしゃれイズム』で紹介されました。

ロケに行ったのは俳優の 綾野剛 さんで、4年間思い続けてようやく行くことができたそうで、番組の中でもとてもうれしそうだったとか(^^)

らぁ麺 飯田商店「予約」

予約「方法」

「らぁ麺 飯田商店」は現在、完全予約制となっています。

予約方法は、OMAKASE という予約サイトで申し込む形となっています。

予約「手数料」

申し込み時に OMAKASE に予約手数料として 390円 (1人)を支払います。

予約「整理券」

「らぁ麺 飯田商店」では現在(2022年9月)、整理券は廃止されています。

整理券で並ぶ時間による密集を避けるために、そのような形にしたそうですよ。

予約「時間」

OMAKASE の予約受付開始時間は、毎週火曜日の12:00(正午)です。

毎週火曜日の12:00(正午)に、1週間分（木曜日～翌週の月曜）の予約受付が開始されます。

予約「コツ」

OMAKASE で予約をしようとしても、予約が全然取れない…という方も多いようです。

予約は毎週火曜日の12:00(正午)から開始されますが、10分程度で埋まってしまい難易度がかなりみたいです(^^;)

予約にはコツがあるので、いくつかご紹介します。

いろいろなコツがあるので、ぜひ参考にしてみて下さいね(^^)

※ちなみにサブ子は、全てのコツを試したところ1回で予約が取れました！

コツ1「OMAKASE新規会員登録をあらかじめ済ませておく」

らぁ麺 飯田商店の予約のコツの1つめは、

「OMAKASEの新規会員登録をあらかじめ済ませておく」

です。

予約をしようとした時に OMAKASE の新規会員登録に手間取って、時間切れに…ということもあるようです。

新規会員登録自体はいつでもできるので、あらかじめ済ませておくことをおすすめします。

また、予約にはクレジットカード情報が必須なので、新規会員登録と同時にクレジットカード情報も登録しておくと良いですよ。

コツ2「注文するラーメンをあらかじめ決めておく」

らぁ麺 飯田商店の予約のコツの2つめは、

「注文するラーメンをあらかじめ決めておく」

です。

OMAKASE の予約ページに入れても、注文に手間取ってしまうと時間切れになります(^^;)

仮予約時間は5分しかないので、スムーズに注文内容を入力できるように、あらかじめ注文するラーメンを決めておくのがおすすめです。

コツ3「人数が何人かをあらかじめ確認しておく」

らぁ麺 飯田商店の予約のコツの3つめは、

「人数が何人かをあらかじめ確認しておく」

です。

人数は何人か？を予約ページが開いてから連絡取り合って確認していては、入力が間に合わなくなる可能性が高いです。

人数が何人になるのかを、事前にきちんと確認しておきましょう(^^)

コツ4「注文する席をあらかじめ決めておく」

らぁ麺 飯田商店の予約のコツの4つめは、

「注文する席をあらかじめ決めておく」

です。

らぁ麺 飯田商店は、カウンター席とテーブル席があります。

ゆっくり食べたい方や、子連れの方などはテーブル席がおすすめ。

ラーメンを作っているところを見たいなら、カウンター席がおすすめです。

※カウンター席が人気のようです

コツ5「予約画面が開くまでリロードボタンを何度も押す」

らぁ麺 飯田商店の予約のコツの5つめは、

「予約画面が開くまで、リロードボタンを何度も押す」

です。

予約の画面はなかなか開かないことも多いので、開くまでリロードボタンを押し続けましょう(> <)

コツ6「土日祝よりも平日で予約する」

らぁ麺 飯田商店の予約のコツの6つめは、

「土日祝よりも平日で予約する」

です。

やはり土日祝の方が競争が激しく、平日の方が予約しやすいようです。

ちなみに、サブ子も平日に予約しました(^^)

土日祝しか行けない方は難しいですが、平日に行ける方は、平日優先で予約するのがおすすめです。

予約「予約なし」

「らぁ麺 飯田商店」は現在は完全予約制となっているので、予約なしで行っても食べられません。

予約「キャンセル」

「らぁ麺 飯田商店」は予約が取れても、当日に予約の時間に遅れた場合にはキャンセル扱いとなります。

なかなか予約が取れないお店のため、せっかく予約が取れたのにキャンセルになってしまうともったいないので、当日は遅れずにお店に行きましょう(> <)

また、キャンセル料金は、

予約時以降 … 50％（1000円/人）
前日からのキャンセル … 100％（2000円/人）

となっていますよ。

また

OMAKASE で「飯田商店」をお気に入りにしておくとキャンセルが出た時に通知がくるので、キャンセル待ちをすることができます。

運が良ければ、キャンセル枠に入ることができるかも！

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絶品トマトすき焼き！

ミシュラン1つ星を3年連続で獲得した、芸能人など有名人もお忍びで通うお店「日本料理 三田ばさら」(オーイズミフーズ)の姉妹店が六本木にオープン◎

日本料理 三田ばさら名物のトマトすき焼きはもちろん、「懐石 三田ばさら 別邸」ならではの和洋を合わせた季節懐石がいただけます。

季節を感じるメニューにうっとり(♡o♡)

とてもおいしくて、個室で素敵な時間を過ごせました。

懐石 三田ばさら 別邸「店舗詳細」

アクセス (行き方)	【電車】 東京メトロ 日比谷線「六本木」駅を下車、徒歩で約5分 都営地下鉄 大江戸線「六本木」駅を下車、徒歩で約5分 東京メトロ 千代田線「乃木坂」駅を下車、徒歩で約8分
住所 (場所)	〒106-0032 東京都港区六本木7-17-2
マップコード	582 207*14
営業時間	17:00～23:00
定休日	日曜日・祝祭日
電話番号	03-5786-0011
駐車場	なし
予約	食べログ 一休 OZmall
テイクアウト (お持ち帰り)	対応 (テイクアウトメニュー有)
デリバリー (出前)	非対応
お取り寄せ (通販)	なし
クレジットカード	対応
Wi-Fi	なし
Instagram (インスタグラム)	@mita_basara_bettei

懐石 三田ばさら 別邸「ミシュランガイド」

懐石 三田ばさら 別邸「予約」

「懐石 三田ばさら 別邸」は、各種グルメサイトから予約できます。

各グルメサイトごとに独自のポイント還元やクーポンなどの特典があるので、グルメサイト経由での予約がおすすめです！


以下のグルメサイトにて予約に対応しています。

食べログ … Vポイント(予約人数×50P)がもらえます！

一休 … 人数×100円分 または 200円分のpaypayポイントがもらえます！

OZmall … ランクに基づくOZmall(オズモール)ポイントがもらえます！

また、懐石 三田ばさら 別邸は完全予約制のお店です。

懐石 三田ばさら 別邸「ドレスコード」(服装)

「懐石 三田ばさら 別邸」の服装はドレスコードではありませんが、サンダルや短パンはご遠慮くださいとのことです。

懐石 三田ばさら 別邸「ペット犬連れ」

「懐石 三田ばさら 別邸」は、ペット犬連れでの入店は不可です。

懐石 三田ばさら 別邸「小山裕久」

日本料理 三田ばさらのHPには、

「三⽥ばさらは、滋味株式会社、⼩⼭裕久⽒、東京⻘柳とは⼀切関係ありませんので、お間違えなきようご注意ください。」

とかなり目立つように記載がされています。

何か事情があるのかもしれませんが…

三田ばさらは ⼩⼭裕久 氏や東京⻘柳(滋味株式会社)とは一切関係ないとのことなので、ご注意ください(^^;)

懐石 三田ばさら 別邸「渡部建」(アンジャッシュ)

日本料理 三田ばさらは、芸能界の食通としても知られているアンジャッシュの 渡部建 さんがご自身のブログでも紹介されています。

『アンジャッシュ 渡部建のわたべ歩き 三田ばさら』(@nifty ココログ)

渡部建 さんが名物のトマトすき焼きをいただいた感想を画像付で投稿されているので、興味のある方はぜひ読んでみて下さいね(^^)

懐石 三田ばさら 別邸「ロンドンハーツ」(ロンハー)

日本料理 三田ばさらは、テレビ番組の ロンドンハーツ (ロンハー) でも紹介されました。

2020年10月13日(火)放送の「ロンハー慰安旅行」という企画の中で、登場したそうですよ(^^)

懐石 三田ばさら 別邸「東野・岡村の旅猿6」

日本料理 三田ばさらは、テレビ番組の 東野・岡村の旅猿6 にも登場しました。

カリブ海の旅の打ち上げということで、東野幸治 さんと 岡村隆史 さんが 出川哲朗 さんと ジミー大西 さんを迎えて、日本料理 三田ばさらを会場に慰労会を開催。

皆さんでトマトすき焼きを堪能されたそうです(^^)

懐石 三田ばさら 別邸「外観」

「懐石 三田ばさら 別邸」の外観。

懐石 三田ばさら 別邸「店内」(個室)

「懐石 三田ばさら 別邸」の店内は個室もあり、六本木とは思えないくらいくつろげる素敵空間！

外の縁側にはプロジェクションマッピングの鯉が泳いでいます。

素敵な演出にびっくり(*^^*)

接待や顔合わせといった時や、誕生日など家族のお祝いなどにもぴったり！

お店の方々の気配りもすばらしく、楽しくおいしくお食事できました♡

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南三陸キラキラ丼♪

ミシュランガイド宮城 2017 特別版 に掲載された「創菜旬魚 はしもと」で、「南三陸キラキラ丼」と「さんこめし」をいただきました(^o^)♡

贅沢な丼ぶりをリーズナブルな価格で食べられるということで話題になった「南三陸キラキラ丼」。

時期によって丼に乗るものが変わります。

今の時期はいくら(♡o♡)

本当にキラキラしていて、見た目も華やか♡

「創菜旬魚 はしもと」はおいしくて、素敵なお店でした(^^)

創菜旬魚 はしもと「店舗詳細」

創菜旬魚 はしもと「ミシュランガイド」

創菜旬魚 はしもと「外観」

「創菜旬魚はしもと」の外観。

創菜旬魚 はしもと「南三陸さんさん商店街」

創菜旬魚はしもとがある「南三陸さんさん商店街」は、飲食店やお土産屋28軒が軒を連ねる南三陸の大型観光施設◎

隣にはもうすぐ道の駅もできるそう！

宮城観光には欠かせないスポットですね(^o^)

創菜旬魚 はしもと「モアイ像」

南三陸さんさん商店街にあるモアイ像。

なぜ日本の南三陸にモアイ像？？

このモアイ像は2013年にイースター島(チリ領土)から寄贈されたもので、イースター島からモアイ像が贈呈されるのは世界初のことなのだとか！

復興への願いを込めて寄贈されたモアイ像で、チリと南三陸町の友好の証なのだそうですよ(^^)

また、南三陸さんさん商店街のモアイ像には、目が入っています。

目が入っているモアイ像はとてもめずらしいそうで、目を入れることでマナ(霊力)が宿り、神聖な力が宿るとのことで、目が入っているモアイ像は世界で2体しかないそうですよ(> <)

ちなみに、もう1体の目が入ったモアイ像は…どこにあるか分からないのだとか(^^;)

創菜旬魚 はしもと「店内」

創菜旬魚はしもとの店内は、落ち着いた和の雰囲気。

テーブル席・カウンター席、掘りごたつ式お座敷もあります。

お店の前にあるフードコートで食べることもできます。

フードコートにあったピアノがかわいい(*^^*)

フォトスポットも！

フードコートの外観はとってもおしゃれな感じ♪

色々なお店があるので好きなものを買ってみんなで食べるのも楽しそう！

創菜旬魚 はしもと「メニュー」

「南三陸キラキラいくら丼」 (2300円)

「海鮮丼」 (1800円)
「まぐろ丼」 (1800円)
「五色丼」 (1800円)
「三色丼」 (1800円)
「ねぎとろ丼」 (1350円)
「煮穴子重」 (1800円)
「ミニイクラ丼セット」 (1500円)
「ミニねぎとろ丼セット」 (864円)

「カキ天重」 (1350円)
「カキフライ膳」 (1200円)
「カキ鍋焼きうどん」 (1200円)
「カキ酢」 (550円)
「カキフライ(単品)」 (1050円)

「竜田揚げ膳」 (891円)
「三陸穴子天丼」 (1350円)
「海老天丼」 (1350円)
「ロースかつ膳」 (1000円)

メニュー1「南三陸キラキラいくら丼」

「南三陸キラキラいくら丼」 (2300円)

丼ぶりいっぱいのいくらに花のように彩られた鮭の刺身と、志津川名産のタコの刺身。

どれもおいしい〜(>v<)

さらに、セットで付いてくる鮭の竜田揚げ・めかぶの酢の物・お味噌汁・お新香も美味◎

お店の方が、南三陸キラキラいくら丼の盛り付けするところを見せてくれました。

いくらたっぷり～(♡o♡)♡♡

完成。

芸術作品のようです(*^^*)

メニュー2「さんこめし」

「さんこめし」 (2200円)

めかぶの酢の物・お味噌汁・お新香付き。

さんこめしはタコ・穴子・鮭の3種類の出汁を使用した炊き込みご飯をベースに、はらこ飯・穴子飯・たこ飯を一つの丼にしたもの。

おいしさがギューッとつまっていて、おかわりしたいくらいおいしかったです(^^)

創菜旬魚 はしもと「まとめ」

「創菜旬魚 はしもと」は…

◎ 海鮮が好きな人
◎ さんこめしに興味がある人
◎ 南三陸キラキラ丼が食べたい人
◎ ミシュランガイド掲載店が気になる人
◎ 贅沢な丼ぶりをリーズナブルな価格で食べたい人

にぴったりなお店でした(^^)

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魅惑のひみ寒ブリ三昧♪

「ばんや料理 ひみ浜」は、氷見のぶりしゃぶ発祥のお店！

ミシュランガイド 北陸 2021 特別版 にも掲載された、予約が取りにくいことでも有名な海鮮料理のお店です。

今回は何度も電話をして、何とか予約を取りました…(^^;)

毎年11月ごろになると、ひみ寒ブリ宣言が出たかチェックしているサブ子。

毎年チャンスを逃しがちなのですが…

今回は行くことができました！

ばんや料理 ひみ浜のぶりしゃぶは、

「また食べに来たい！」

と思う、おいしい寒ブリでした(>v<)

ばんや料理 ひみ浜「店舗詳細」

ばんや料理 ひみ浜「ミシュランガイド」

ばんや料理 ひみ浜「GoToEatキャンペーンTOYAMA」

「ばんや料理 ひみ浜」は、「GoToEatキャンペーンTOYAMA」の加盟店。

GoToEatキャンペーンTOYAMAでは、富山県内の郵便局で購入できるプレミアム付食事券(8000円)で10000円分の食事ができます。

GoToEatキャンペーンTOYAMA終了までは、ばんや料理 ひみ浜の食事がお得にいただけますね(^^)

ばんや料理 ひみ浜「ひみ寒ブリ宣言」

「ひみ寒ブリ宣言」とは…

判定委員会が判定した期間に富山湾の定置網で捕獲され、氷見漁港で競られたぶり。

ぶりの型・大きさ・数量などを総合的に判断して、宣言が出されます。

簡単に言うと、

「今が旬でおいしいですよ」

という宣言。

ひみ寒ブリ宣言は、例年11月の終わり頃に出るのですが…

2022年は異例の「1月6日に宣言が出て1月22日に終了」という、わずか2週間ちょっとでした(^^;)

とはいえ寒ブリ宣言前後でもおいしいぶりを食べたいなら、ばんや料理 ひみ浜がおすすめです！

※ただ、予約していても店主が仕入れに行き、良いぶりがなかった場合はお店からキャンセルの
電話がかかってくることも…運ですね(> <)

ばんや料理 ひみ浜「予約」

「ばんや料理 ひみ浜」は、予約が取りにくいことでも有名なお店です。

特に、寒ブリの時期は非常に予約が取りにくく、サブ子は何度も電話をしてなんとか予約を取りました(^^;)

予約「当日予約」

「ばんや料理 ひみ浜」では、当日予約は受け付けていません。

コース料理にしか使わない食材もあるので、遅くても前日までには予約が必要です。

予約「予約なし」

「ばんや料理 ひみ浜」では、コース料理は予約が必要です。

コース料理以外の御膳や、氷見三昧御膳、わがまま丼などは予約ができないので、予約なしでもいただくことができますよ。

ばんや料理 ひみ浜「宿泊」

「ばんや料理 ひみ浜」は飲食店で宿泊施設ではないので、宿泊はできません。

ただ、近隣に宿泊ができるホテルなどがあるそうで、ひみ浜経由で宿泊予約すると割引になる宿泊施設なども紹介してくれるそうですよ。

常連客の中には、ひみ浜経由で宿泊予約して夜はひみ浜で食事をするという方も多いそうです。

ばんや料理 ひみ浜「外観」

「ばんや料理 ひみ浜」の外観。

ばんや料理 ひみ浜「店内」

ばんや料理 ひみ浜の店内。

テーブル席の他に、囲炉裏の席もあります。

壁面に迫力を感じます！！

入口には、ミシュランガイド 北陸 2021 特別版 掲載店のシールが貼ってありました。

ばんや料理 ひみ浜「メニュー」(酒)

氷見の地酒がたくさんそろっています。

「大吟醸」 (1600円)
「純米大吟醸」 (1600円)
「純米吟醸」 (1000円)
「純米酒」 (800円)
「純米生原酒」 (800円)
「搾りたて生原酒 利右ェ門」 (600円)
「曙 本醸造原酒」 (600円)
「曙 上撰」 (500円)

「純米吟醸 八代仙」 (800円)
「純米吟醸 獅子の舞」 (800円)
「初嵐 純米吟醸」 (1000円)
「純米酒 大漁旗」 (700円)

ビール、日本酒、ワイン、焼酎、梅酒、チューハイ、ソフトドリンクなどもあります。

デザートの「アイスクリーム」も(^^)

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ミシュランのラーメン！

富山県氷見市にある「貪瞋癡(とんじんち)」は、ミシュランのビブグルマンとして紹介された名店(^^)

ミシュランのビブグルマンとは…

価格設定5000円以下のお店が対象の「値段以上に満足できるおすすめ店」

本当に本当においしいラーメンでした(*^^*)

「食べログ ラーメン WEST 百名店」にも、2018/2019/2020/2021の4年連続で選出されています。

ちなみに「貪瞋癡(とんじんち)」は有名店なので、行列必至です(^^;)

サブ子は13:00ごろ行って、14:00ごろようやく食べられました。

並ぶのはツライけど、また食べたい…

そんなお店でした(^o^)

貪瞋癡(とんじんち)「店舗詳細」

貪瞋癡(とんじんち)「読み方と意味」

貪瞋癡の読み方は、「とんじんち」です。

貪瞋癡(とんじんち)の意味は、

「人間の持つ根源的な3つの悪徳」

のことで、仏教用語みたいです。

貪欲(とんよく) → 自分の好むものをむさぼり求める
瞋恚(しんに) → 自分の嫌いなものを憎み嫌悪する
愚癡(ぐち) → ものごとに的確な判断が下せずに迷い惑う

の3つで、人を毒するから「三毒」とか「三不善根」などとも呼ばれるそうですよ。

ちなみに英文(English)だと、

「the three kilesas that poison the heart of man」

と訳されるみたいです。

貪瞋癡(とんじんち)「ミシュランガイド」

貪瞋癡(とんじんち)「佐藤健＆千鳥ノブ」

「貪瞋癡(とんじんち)」は、俳優の 佐藤健 さんのyoutubeチャンネルで 千鳥ノブ さんと来店されました。

佐藤健 さんのyoutubeチャンネル開設1周年企画で、2021年7月20日公開の「初の富山2人旅！」です。

お二人ともおいしすぎたようで、それぞれにラーメンを2杯ずつ完食！

お二人は「氷見産煮干ラーメン」と「白醤油ラーメン」を食べていましたよ(^^)

貪瞋癡(とんじんち)「バナナマンのせっかくグルメ」(テレビ番組)

「貪瞋癡(とんじんち)」は、テレビ番組 バナナマンのせっかくグルメ にも登場したそうです。

2017年2月19日放送の、

『 バナナマン日村さんが探す！富山県氷見のせっかくグルメ前篇 』

に登場し、番組の中で、バナナマン日村 さんが「白醤油ラーメン」を食べたそうですよ。

貪瞋癡(とんじんち)「駐車場」

「貪瞋癡(とんじんち)」には、専用の駐車場はありません。

ただ、徒歩2分のところに氷見市が管理する「まちなかめぐり無料駐車場」があります。

念のため、地図を掲載しておきますね。

ちなみに、サブ子もこちらの「まちなかめぐり無料駐車場」に駐車しました。

氷見市を観光する時には「まちなかめぐり無料駐車場」をよく利用しています(^^)

貪瞋癡(とんじんち)「夜」(ダイニングバー)

「貪瞋癡(とんじんち)」は、夜はダイニングバーとして営業しています。

そのため、夜は基本的にはラーメンは提供されていないようです。

貪瞋癡店主の紅出利博さんはフレンチの料理人で、貪瞋癡は本来はワインとワインに合う料理を出すお店。

ただ、紅出店主はラーメンが大好きということで、ランチタイムだけラーメンを出すようになったところ…

そのラーメンが「おいしい！」と評判になり、ミシュランガイドのビブグルマンに選出されるまでに至ってしまったそうです。

ラーメンが有名なお店ですが、夜はワインとワインに合う料理を楽しめるそうですよ。

また、夜のおまかせコース料理では、〆に特別なラーメンが出るのだとか。

あと、日曜日は夜ラーメンも対応してもらえますが、煮干しラーメンはないそうです(^^;)

貪瞋癡(とんじんち)「外観」

「貪瞋癡(とんじんち)」の外観。

貪瞋癡(とんじんち)「行列の並び方」

貪瞋癡(とんじんち)は、行列に並ぶほどの人気店です。

サブ子も、1時間ぐらい行列に並びました(^^;)

行列の並び方についての記載がありましたよ。

行列の進み具合を見ると、ランチタイム終了の14:00までに入れる気がしなくてドキドキ…

店員さんが行列の最後尾の人に、

「もし今から並ぶ人がいたら、ランチはここまでですと伝えてください」

と言っていました。

そういうシステムなのね(> <)

行列に並んだところから写真を撮ってみました(^o^)

万尾川、緑豊かで良いところです。

夏に並ぶときは、虫(蚊などの小さな虫)がけっこういるので苦手な方は注意です。

近くに 忍者ハットリくん のからくり時計がありますよ！

藤子不二雄A 先生の生家「光禅寺」もすぐそば！

観光にもおすすめです(^^)/

貪瞋癡(とんじんち)「店内」

「貪瞋癡(とんじんち)」の店内は、カウンターとテーブル席があります。

店内では、ジャズが流れていました。

店内の絵が、目を引きます。

貪瞋癡(とんじんち)とは仏教用語で「心の三毒」。

貧欲(とんよく)・瞋恚(しんに)・愚癡(ぐち)のことだそうです。

貪瞋癡(とんじんち)「メニュー」(ランチ)

「白醬油ラーメン」 (700円)
「氷見産煮干ラーメン」 (800円)
「黒醤油ラーメン」 (700円)

ランチのメニューは他に…

「味たま」 (100円)
「岩のり」 (50円)
「ライス」 (100円)

サブ子は閉店ギリギリだったので、ライスがありませんでした…(ToT)

ライスも食べたい方は、早めに行くのがおすすめです。

メニュー(ランチ)1「氷見産煮干しラーメン」

「氷見産煮干しラーメン」 (800円)

ラーメンとトッピングが、別々に出ます。

氷見産煮干しラーメンは、ランチタイムのみ！

トッピングは単品で食べても美味♡

別々に食べる人…

ラーメンにのせる人…

食べる直前にのせる人…

自分好みに楽しめます(*^^*)

サブ子は全部のせた写真も撮りたくて、全のせしてみました(>v<)

透き通ったスープ。

煮干しの生臭さはゼロ…

旨みと香りがたまりません♡

素材の味を生かしたあっさりスープは、超サブ子好み♡

本当においしいです o(^o^)o

メニュー(ランチ)2「白醤油ラーメン」

「白醤油ラーメン」 (700円)

白醤油に煮干し、昆布、サバを合わせたスープに極細麺！

こちらも美味♪

濃いめの味が好きな方におすすめ(^^)/

「お茶」

貪瞋癡(とんじんち)は、お茶もおいしいです(^^)

お茶にもこだわりを感じるお店でした。

貪瞋癡(とんじんち)「まとめ」

貪瞋癡(とんじんち)は…

◎ ラーメンが好き
◎ 煮干しラーメンが気になる
◎ 氷見で良いお店を探している
◎ 有名人の食べたラーメンを食べてみたい
◎ ミシュランビブグルマンのラーメンが気になる

という方にぴったりのお店でした(^^)

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食通の集まるお店！

オープン1年半でミシュラン2つ星を獲得した有名店「日本料理 晴山(せいざん)」。

予約が取れないことでも有名です。

さらに、カウンター席は大人気。

オープンしたころからランチでは行っていましたが…

ディナーで行くのは初めて♡

鮑うどんの頃(7～8月頃)に行くのがおすすめですが、どの季節に行っても旬の新鮮な食材を使ったおいしい日本料理がいただけます(^^)

東京都港区 日本料理 晴山「店舗詳細」

アクセス (行き方)	【電車】 東京メトロ「麻布十番」駅を下車、2番出口から徒歩で約12分 東京メトロ「白金高輪」駅を下車、2番出口から徒歩で約10分 JR「田町」駅を下車、三田出口から徒歩で約10分
住所 (場所)	〒108-0073 東京都港区三田2-17-29 グランデ三田 B1F
マップコード	524 275*60
営業時間	【火・水】(ディナー) 17:30～23:00 (ラストオーダー 21:30) 【木・金・土】(ランチ) 12:00～14:00  /  (ディナー) 17:30～23:00 (ラストオーダー 21:30)
定休日	日曜日(不定休)、月曜日
電話番号	03-3451-8320
駐車場	なし
予約	一休
テイクアウト (お持ち帰り)	対応 (テイクアウトメニュー有)
デリバリー (出前)	非対応
お取り寄せ (通販)	日本料理 晴山 公式お取り寄せ通販
クレジットカード	対応
Wi-Fi	なし
Instagram (インスタグラム)	なし

東京都港区 日本料理 晴山「ミシュランガイド」

東京都港区 日本料理 晴山「予約」

「日本料理 晴山(せいざん)」は、各種グルメサイトから予約できます。

各グルメサイトごとに独自のポイント還元やクーポンなどの特典があるので、グルメサイト経由での予約がおすすめです！


以下のグルメサイトにて予約に対応しています。

一休 … 人数×100円分 または 200円分のpaypayポイントがもらえます！

…日本料理 晴山は、完全予約制のお店です。

予約が困難なお店なので、お早目の予約をおすすめします(^^;)

東京都港区 日本料理 晴山「外観」

「日本料理 晴山(せいざん)」は、洋館風の建物の地下にあります。

初めて来た時、通り過ぎました…

この階段を降ります。

夜は明かりがついています。

東京都港区 日本料理 晴山「店内」

「日本料理 晴山(せいざん)」の店内は、カウンター席とテーブル席。

初の晴山ディナー！

ワクワクします♡♡♡

東京都港区 日本料理 晴山「メニュー」

日本料理 晴山(せいざん)は、お店指定のコースメニューのみ。

「ディナーコース」 (30000円～) ※火曜日～土曜日
「ランチコース」 (18000円) ※木金土のみ

となっています。

東京都港区日本料理 晴山「ディナーコース」

日本料理 晴山 ディナーコースメニュー1「河豚とあん肝の先付け」

「河豚とあん肝の先付け」

お料理に合う日本酒も、おまかせでいただきます。

日本料理 晴山 ディナーコースメニュー2「松葉蟹のお椀」

「松葉蟹のお椀」

松葉蟹はもちろん、お出汁が本当においしい！

器も素敵です(*^^*)

日本料理 晴山 ディナーコースメニュー3「クエと車海老のお造り」

「クエと車海老のお造り」

高級魚のクエをお刺身で…

またもや日本酒が進みます…

日本料理 晴山 ディナーコースメニュー4「白子と白トリュフの飯蒸し」

「白子と白トリュフの飯蒸し」

白トリュフの香りと、クリーミーな白子が合う！

日本料理 晴山 ディナーコースメニュー5「ごぼう餅と焼魚」

「ごぼう餅と焼魚」

ごぼうの香りがたまらないごぼう餅と、炭火でじっくりと火の通ったお魚。

日本料理 晴山 ディナーコースメニュー6「天ぷら」

お塩でいただく「天ぷら」

サクサクでおいしかったです。

日本料理 晴山 ディナーコースメニュー7「山形牛と源助大根」

「山形牛と源助大根」

希少部位のシャトーブリアンを厚切りで…

お肉はもちろん、源助大根も美味(>v<)

日本料理 晴山 ディナーコースメニュー8「贅沢漬け」

「贅沢漬け」

数の子・いくら・たらこ・鰹・クエ…

５種類の漬けをピカピカの新米にかけていただきます。

全ての素材がおいしい…

新米の炊き加減も良いです(^o^)

日本料理 晴山 ディナーコースメニュー9「ラフランスとピオーネ」

「ラフランスとピオーネ」

リコッタチーズアイスに、ソーテヌルワインのジュレかけ。

リコッタチーズアイスが美味！

ワインジュレに合います。

ちなみに…

日本酒はメニューがないのですが、好みを伝えると色々持って来てくれます。

見たことのない銘柄も見れて楽しかったです(*^^*)

東京都港区 日本料理 晴山「まとめ」

「日本料理 晴山(せいざん)」は…

◎ ミシュランのお店に行きたい人
◎ おいしい日本料理が食べたい人
◎ 予約の取れないお店が気になる人
◎ 特別な日に特別なお料理が食べたい人

にぴったりのお店！

サブ子的には、鮑うどんの頃(7～8月頃)に行くのがおすすめです( *´艸｀)♡

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ミシュランカレー♪

富山県富山市にある「スズキーマ」は、ミシュランのビブグルマンとして紹介された名店！

ミシュランのビブグルマンとは…

価格設定5000円以下のお店が対象の「値段以上に満足できるおすすめ店」です。

スズキーマ店主の鈴木さんは、10年以上アパレルのお仕事をしていたそうなのですが…

スズキーマが開店してから1年ほどでミシュラン ビブグルマンのお話が来たというすごい方なのです(^^)

今、富山県で注目のカレー屋さんなのに「器用貧乏なんで」と謙遜されまくりでしたが…

カレーといい、店内の雰囲気といい、才能にあふれています。

ランチタイムを外して行けば、スパイスカレーとともに鈴木さんのおもしろいお話が聞けるかも？

富山県富山市 スズキーマ「店舗詳細」

富山県富山市 スズキーマ「ミシュランガイド」

富山県富山市 スズキーマ「外観」

外観は、白い看板に小さく「スズキーマ」と書いてあるのが目印。

写真のモデルは、笑顔の素敵な看板娘のタージマさん(たじまさん)。

富山県富山市 スズキーマ「店内」

「スズキーマ」の店内は、下北沢ぽい東京感。

「えっ？ここ富山だよね？」

と思わずにはいられない空間です(^^)

ステッカーとか装飾とか、ちょっとよくわからないものもあるけど、おしゃれ感が出ていてすごいです。

こういう「クスッ」と笑っちゃう装飾、好きです♡

タージマさん(たじまさん)、どんな写真にも笑顔で華麗(カレー)に対応してくれます。

初めて会ったのに、サービス満点のナイスポージング♪

モデルありがとうございました(^^)♡

店主の奥様、しぃちゃん作の4コマ漫画。

＼スパイスカレーが食べられる変な店／

ちなみに、しぃちゃんも美人さんです(*^^*)

富山県富山市 スズキーマ「メニュー」

「チキーマ」 (1100円)
※テイクアウトもできます

「コーヒー」 (500円)
「スパイスミルク」 (500円)
「しぃちゃん家のリンゴジュース」 (400円)
「エルダーフラワー」 (500円)
「キミノユズ」「キミノウメ」 (500円)
「コアップガラナ」 (400円)

「燻製ミックスナッツ」 (500円)

「ハートランドビール」 (800円)
「ヨロッコビール」 (900円)

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人気店の湯葉(ゆば)食べくらべ！

豆腐料理・湯葉料理専門店の「お食事処 宇豆基野本店」。

ミシュランガイド東京 2021 でビブグルマンを獲得している名店です。

人気な上に土日祝のみの営業なので、中々電話がつながらない予約困難店です(^^;)

東京都足立区 お食事処 宇豆基野本店「店舗詳細」

東京都足立区 お食事処 宇豆基野本店「ミシュランガイド」

東京都足立区 お食事処 宇豆基野本店「予約」

「お食事処 宇豆基野本店」は、完全予約制です。

予約は電話(03-3882-8848)で受け付けてもらえますが、

予約の受付時間は、平日の11:00～16:00ですのでご注意ください。

また、宇豆基野本店の予約の受付は3ヶ月先までとなっており、それ以上先の予約はできません。

東京都足立区 お食事処 宇豆基野本店「テイクアウト」(お持ち帰り)

「お食事処 宇豆基野本店」では、テイクアウト(お持ち帰り)用のお惣菜やお弁当なども販売しています。

「和惣菜 宇豆基野」というテイクアウト(お持ち帰り)専門のお店もあり、ソラマチ(スカイツリー)・北千住マルイ・東銀座などに出店されていますよ。

お食事処 宇豆基野本店以外の場所でも宇豆基野のお惣菜やお弁当を買えるのは、うれしいですね(^^)

東京都足立区 お食事処 宇豆基野本店「外観」

「お食事処 宇豆基野本店」の外観は、古民家のようで風情があります。

席は、1階と2階があります。

2階に行く場合は、こちらの入口が便利。

2階はエレベーターと階段がありますが、階段を上ると宇豆基野の裏側が見えます。

東京都足立区 お食事処 宇豆基野本店「店内」

「お食事処 宇豆基野本店」の店内。

いつもは1階でお食事をするのですが、この時は大人数だったので2階のお席へ。

2階には、歴代宇豆基野で使われてきた食器類が展示されています。

ちなみに、1階は風情のある作りになっています。

来るといつも気になるこの言葉、「豆魂」。

東京都足立区 お食事処 宇豆基野本店「メニュー」(宇豆基野ブランチ)

上記写真は、6月の宇豆基野ブランチ(コースメニュー)は、

【ゆば懐石 水無月】 (3000円)
食前「マンゴー豆乳ジュース」
先付「汲み上げゆば・刺身ゆば・平ゆば」
椀「魚そうめん玉子豆富 順才丘ひじき柚子」
サラダ「青りんごドレッシングのサラダ」
豆富「よせたて豆富」
焼物「生麩田楽」
食事「新生姜と穴子ご飯」
甘味「麩万頭 ・わらび餅」
食後「珈琲」

お食事処 宇豆基野本店の宇豆基野ブランチ(コースメニュー)は月ごとに変わるので、毎月行きたくなります

予約が大変だけど…(^^;)

サブ子の友だちは、

「お店に行った時に店員さんに予約を直接すると、直前キャンセルなどが出てる可能性があるからおすすめ」

と言っていました。

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宮城県登米市の「デジタルデトックスツアー」に参加してきました！

(「デジタルデトックスツアー」とは、スマホなどの電子機器から離れて生活する1泊2日のツアーです)

その宮城県登米市にある「三たてそば すぎやま」は、里山の絶品そば！

ミシュランガイド宮城 2017 特別版 の「ミシュランプレート」にも掲載された名店です。

「三たてそば」とは…

○ 挽きたて
○ 打ちたて
○ 茹でたて

のこと。

「三たてそば すぎやま」は、自家栽培した玄そばと浄化した地下水を使った手打ちそばがいただける、こだわりのお蕎麦屋さんです。

静かな里山のゆったりとした時間の中で食べる、おいしいおそば。

お腹も心も満たされます(*^^*)♡

宮城県登米市 三たてそば すぎやま「店舗詳細」

宮城県登米市 三たてそば すぎやま「ミシュランガイド」

宮城県登米市 三たてそば すぎやま「外観」

「三たてそば すぎやま」の建物は、築100年以上の穀倉と農作業場を改装して作られています。

素敵な建物です(*^^*)

宮城県登米市 三たてそば すぎやま「店内」

「三たてそば すぎやま」の店内は、木のぬくもりのある温かい空間。

テラス席もありました。

照明は、養蚕や農作業に使っていた道具が再利用されています。

宮城県登米市 三たてそば すぎやま「メニュー」

「ざるそば」 (800円)
「大もり板そば」 (1000円)
「なめこおろしそば」 (1000円)
「とろろそば」 (1000円)
「おろしそば」 (1100円)
「鴨南ざるそば」 (1300円)
「天ぷら(季節の野菜)」 (600円)
「そばだんご」あんこ/しょうゆ/きなこ 各(300円)

宮城県登米市 三たてそば すぎやま「実食」

「ざるそば」

三たてそば。

見た目よりもボリューム感があって、お腹いっぱいになります(*^^*)

「天ぷら(季節の野菜)」

天ぷらに使う野菜もほぼ自家製！

サクサクでおいしいです

「そばだんご しょうゆ」

もちもちで美味！

お腹いっぱいになります(^^)

「いもかん」

やさしい甘さにほっこり♡

「そば湯」

そば湯もついてきますよ。

宮城県登米市 三たてそば すぎやま「まとめ」

宮城県登米市「三たてそば すぎやま」は…

◎ お蕎麦が好きな人
◎ 里山の雰囲気が好きな人
◎ 三たてそばに興味のある人
◎ こだわりのお蕎麦が食べたい人
◎ 木のぬくもりのあるお店が好きな人

にぴったりのお店でした(^^)

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