サブ子はグリンピース(青えんどう豆)が大好き！

グリンピースご飯やシュウマイにちょこんとのっているグリンピースも、おいしいですよね(^^)

サイゼリアの柔らか青豆の温サラダも好きです♡ 笑

そんなグリンピース大好きサブ子が、気になっていたお菓子。

それが「ふうき豆」。

なんと、グリンピース(青えんどう豆)が原料なのです。

山形県に行ったら、食べたいと思っていた「ふうき豆」。

今回は、『食べログ スイーツEAST 百名店 2018』に選出された「山田家ふうき豆本舗」さんに行ってきました～♪

山田家ふうき豆本舗「店舗詳細」

山田家ふうき豆本舗「ふうき豆とは」

「冨貴豆(ふうきまめ)」が誕生したのは、明治時代の終わり。

当時床屋をしていた、現在の冨貴豆の専門店「まめや」の初代が趣味で作っていたお菓子のレパートリーの一つにあったのが、この「冨貴豆」。

なかなかの評判で、本業の床屋をやめ、現在の「まめや」を創業。

「冨貴(ふうき)豆」という名前は、製造過程で豆(グリンピース)を蒸かす、ふく、ことから「ふき豆」というのが本来の意味。

それに縁起が良い【冨】と【貴】という文字を充て「冨貴豆(ふうきまめ)」にしたところ、人々に「ふうき豆」と呼ばれるようになりました。

主な材料はグリンピースと砂糖。

グリンピース(青えんどう豆)は、1粒1粒皮がむいてあるという、素朴でありながら、手間暇のかかる繊細なお菓子です。

現在「冨貴豆」を扱っている店は山形市内に数軒(でん六・長榮堂・山田家・まめや…など)ありますが、すべてが「冨貴豆」の専門店なのです。

食べログのスイーツEAST2018百名店に選出された「山田家ふうき豆本舗」は、昭和6年創業の老舗和菓子店。

毎日手作りしていて、品質を保持できる最低限の量だけを販売するため、午前中には売切れになることもあるんですよ。

山田家ふうき豆本舗「外観」

「白露 ふうき豆本舗」という文字が目印☆

周りに比べると、間口の小さなお店です。

テイクアウト専門店なので、イートインはできません(^^;)

山田家ふうき豆本舗「お菓子」

お菓子1「白露ふうき豆」

(左)「白露ふうき豆 280g」 (600円)
(右)「白露ふうき豆 400g」 (1000円)

こちらは箱入りです。

日持ちは3日位です。

「白露ふうき豆 280g 袋入」 (500円)

こちらは袋入り。

箱入りよりも100円安いです。

「袋入りはつぶれやすいのでお土産・御進物等には箱詰めをお勧めいたします。」との注意書きがありました。

サブ子たちは、念のため(？)箱入りを購入しました。

白露ふうき豆「実食」

リボンのかけ方がプロ技！

お土産・御進物にぴったりですね。

箱もしっかりしていて素敵です。

中を開けると、ふうき豆がたっぷり♡

ふうき豆はグリンピース(青えんどう豆)、砂糖、塩のみで作られたお菓子。

豆のふっくらとした柔らかな食感。

ほのかな甘みと風味が口に広がります。

やみつきになりそう…( *´艸｀)♡

お菓子2「白衣」

「白衣」 (65円)

白衣は、直径3cm位のお菓子。

こし餡を糖蜜でくるんであるので、表面は少しかため。

箱入れでも販売していますが、ちょっと気になって味見してみたかったので、2個購入♪

一口食べると…(*^^*) ｵｲｼｲｰ♡

素朴でシンプルなビジュアルですが、上品で美味！！

お茶うけにもピッタリです。

緑茶でもコーヒーでも合いますよ。

もっと買ってくればよかった…( ；∀；)

お菓子3「あずままんじゅう」

「あずままんじゅう」1個 (120円)  /  6個 (760円)  /  12個 (1580円)

あずままんじゅうは、うぐいす餡！

自然な甘みを感じる優しい味わいです。

山田家ふうき豆本舗「まとめ」

「山田家ふうき豆本舗」の和菓子は、おやつにも、お土産にもおすすめのお菓子でした。

日持ちが短いので、そこだけは気を付けてくださいね(^^;)

また、「山田家ふうき豆本舗」さんはどら焼きも人気みたいです。

サブ子は知らなかったので買い損ねましたが、次はどら焼きも食べてみたいな♪